La vellutata di carciofi e porri è un primo piatto molto delicato, preparato a base di carciofi, porri e patate e accompagnato da crostini abbrustoliti in forno. E’ un ottimo comfort food anche gustato solo con un filo d’olio d’oliva a crudo.
Nelle serate fredde vi sentirete avvolgere dalla deliziosa cremosità di questa ricetta, che potete facilmente preparare in grandi quantità e congelare in monoporzioni da scaldare all’occorrenza.
Questo primo è la soluzione ideale per quando si ha poco tempo a disposizione, ci si vuole scaldare e se si vuol stare leggeri. Insomma, ve ne innamorerete!
Per la preparazione rimandiamo alla ricetta su GialloZafferano:
https://ricette.giallozafferano.it/Vellutata-di-carciofi-e-porri.html